寫春聯、剪窗花……今日迎“小寒” 季冬序幕正式拉開

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  中新網客戶端北京1月5日電(記者 上官雲)“小寒魚塘冰封嚴 ,大雪紛飛不稀罕”  ,伴隨著似乎刮不完的西北風 ,小寒到瞭  。它是冬天的第五個節氣 ,意味著季冬的序幕正式拉開  。

  舊歲近暮  ,新歲將至 。在此時的嚴寒天氣下 ,新一年的希望也在悄悄萌發  。

  小寒大寒 ,凍成一團

  對小寒  ,大多數人的印象可能就是一個字“冷”  。大街小巷  ,裹緊棉衣趕路的行人成瞭“標配”  。

  在老北京人趙興力的眼裡  ,比起冬至來 ,小寒才真是冷得“不留情面”  ,如若出門  ,就必得“全副武裝”:手套、帽子、大棉襖……即便如此 ,還是能感覺到腳底一陣陣發涼 。

  小時候 ,他住在胡同裡  ,防風保暖成瞭傢傢戶戶迎接小寒的第一要務 。除瞭時刻關註煤爐子不能熄火  ,還要在屋門口掛上厚厚的棉簾子 ,窗戶釘上一層塑料佈……小心翼翼提防冷空氣的侵襲  。

  放在物質不夠豐富的年代  ,寒冷的冬天簡直是一種煎熬  。

  趙興力說  ,小寒天冷 ,大傢都不愛出門  ,吃“燙飯”成瞭不錯的選擇  。做法也不難  ,原料可繁可簡 ,用些手邊現有的剩菜  ,加水和米飯煮一下  ,熱熱乎乎挺好吃  。

  講究一些的仍用剩菜剩米飯做“燙飯” ,但配上瞭青菜火腿  ,再點綴似的放一些蝦仁  ,開水換成瞭熬煮多時的熱湯  ,最終成為餐桌上的一道美食  。

  可‘燙飯’也得趕快吃  。趙興力開著玩笑說 ,室內氣溫低  ,稍微一放就涼瞭  ,“小寒實在太冷瞭”  。

  為啥小寒這麼冷  ?

  小寒的冷  ,其實冷的有原因  。

  它是二十四節氣中的第二十三個節氣  ,是幹支歷子月的結束以及醜月的起始  ,按照公歷算 ,時間是在1月5-7日之間 ,太陽位於黃經285° 。

  《月令七十二候集解》中解釋:“十二月節  ,月初寒尚小 ,故雲 。月半則大矣 。”小寒的意思是天氣已經很冷  ,對於中國而言 ,正值“三九”前後 ,北方的大小河流很多都已經結冰  。

  這個節氣氣溫能有多低  ?各地流行的民俗諺語  ,可做佐證  。如華北一帶有“小寒大寒  ,滴水成冰”的說法  ,江南一帶則流傳“小寒大寒 ,冷成冰團”  。

  不同年份 ,寒冷的情況也不盡相同  。有的年份小寒不是很冷  ,這往往預示大寒要冷 ,廣西就留下瞭“小寒不寒寒大寒”的諺語 。

  時間久瞭  ,人們還會根據小寒的冷暖情況來推斷來年的天氣  。諺語有雲“小寒天氣熱  ,大寒冷莫說”、“小寒不寒  ,清明泥潭”、“小寒暖  ,立春雪”、“小寒寒  ,驚蟄暖”等  。

  這都是因為 ,不止是對人類生活  ,對需要過冬的農作物來說 ,小寒的天氣也是個挑戰  ,需要格外註意  。

  漸行漸近盼新春

  古代農耕社會  ,人們對作為農事時間節點小寒頗為重視  。但隨著時代變遷  ,它和日常生活的聯系不再那麼密切  ,但依然存有點點滴滴的痕跡  。

  冬天裡  ,孩子們依然有得玩  。趙興力說  ,可以跳繩、踢毽子、滾鐵環……趕上小寒下瞭雪  ,也是一派銀裝素裹的世界  ,孩子們就能堆雪人、打雪仗  ,玩得十分開心 。

  在南京  ,小寒時節  ,是老中醫和中藥房最忙的時候 ,一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多瞭 。到瞭此時  ,有的人傢會再熬制一點 ,吃到春節前後  。

  天氣雖冷  ,也有安慰  。俗話說“小寒大寒  ,準備過年”  ,這個節氣往往意味著臘月的開始  ,為瞭迎接春節 ,人們忙著寫春聯、剪窗花  ,凜冽的北風中 ,悄悄透著一絲新年即將到來的暖意 。(完)